לא מדובר רק בשמן זית, אנחנו מספקים חווית בישול בעזרת כלי נוסף במטבח. הבקבוק הלחיץ שלנו הופך את השימוש בשמן הזית לקל ונוח והפקק המסתובב מאפשר שליטה על מינון מדויק. השמנים שלנו מופקים מזן זית ישראלי יחיד, ועונים על כל הצרכים של הבשלן הממוצע, שמן זית לבישול יום יומי ושמן זית לתיבול המעניק טוויסט ייחודי. כשתתחילו לבשל איתנו תבינו על מה אנחנו מדברים.

ההבדל העיקרי טמון בזן הזית ממנו הם מופקים, הוא משפיע באופן ישיר על פרופיל הטעמים של השמן ועל השימוש המומלץ בו.
ריזל 01 אידיאלי לבישול יומיומי, הודות לטעמו העדין והמאוזן, הוא משמש כבסיס מצוין למגוון רחב של מנות.
ריזל 02 מתאים במיוחד לתיבול, הודות לטעמו העז והמורכב, הוא מעניק למנות טוויסט ייחודי ומתאים במיוחד לבשרים, דגים נאים, גבינות וירקות.

הבקבוקים שלנו עברו תהליך מחמיר של בדיקות מעבדה והוסמכו על ידי מכון התקנים הישראלי לאחסון שמן זית. אנו משתמשים בפלסטיק איכותי ומתקדם, אשר עומד בתקנים המחמירים ביותר למוצרי מזון ונועד לשמור על איכות השמן.

כאשר מדברים על אחסון שמן זית לטווח ארוך של שנים, רק מיכלי נירוסטה מיועדים לכך – לא זכוכית ולא פלסטיק. אך בבקבוקי 500 מ״ל כמו שלנו, הצרכן הממוצע מסיים את השמן בתוך חודש עד חודשיים, ובפרק זמן כזה אין שום השפעה על איכות השמן.

בנוסף, ברגע שהשמן נכנס לבקבוק בתהליך הייצור, הוא עובר איטום אינדוקציה – ממש כמו באריזות תרופות או בקבוקי קטשופ – המונע חשיפה לחמצן ושומר על טריות השמן עד רגע הפתיחה. יתרה מכך, הבקבוק אטום לחלוטין לאור ומגן על השמן מחשיפה לנזקי חמצון.

לכן, אין כל פגיעה באיכות השמן במהלך תקופת השימוש הרגילה, והוא נשמר בצורה מיטבית עד סיומו.

בואו נפריח את המיתוס – כן, זה פאקינג בריא! מחקרים מראים ששמן זית כתית מעולה הוא בעל נקודת עישון גבוהה, מה שאומר שהוא יכול לעמוד בטמפרטורות של עד C°‏ 200. תטגנו איתו, תבשלו איתו, תאכלו איתו ותשתו איתו – תעשו מה ב*** שלכם כל עוד זה לא עובר את הC°‏ 200 (הטמפרטורה הממוצעת של טיגון בשמן עמוק נעה בין C°‏ 175 – C°‏ 190).

שמן הזית שלנו מופק מזיתים ישראלים הנעצרים בגליל התחתון. אנחנו חולמים לספק שמן זית ישראלי, טרי ואיכותי, המופק מזן זיתים יחיד, לכל בית בישראל, שמעריך את הדברים הטובים ומודע לחשיבות איכות חומרי הגלם המזינים את גופו.

חלק משמני הזית הנמכרים ברשתות השיווק הגדולות מגיעים בבקבוקי זכוכית גדולים וכבדים שלרוב תחביאו בארונות המטבח ולא בגאווה על השיש. הם יושבים כמה חודשים טובים בקופסאות קרטון ועל המדפים, לאחר שעברו מסע ארוך בעולם, נחשפו לאור וחמצן, ולרוב גם יוצרו מתערובת של זנים שונים המיובאים ממדינות שונות. תכלס, אפשר להמשיך גם עד מחר אבל יש לנו הגבלת תווים.

קיט ההיכרות שלנו מכיל בקבוק לחיץ 500 מ"ל של שמן זית כתית מעולה ריזל 01 (שמן לבישול) ובקבוק לחיץ 500 מ"ל של שמן זית כתית מעולה ריזל 02 (שמן לתיבול).

המשלוח שלנו לרוב מגיע תוך 1-7 ימי עסקים עד לדלת הבית.

איכות שמן הזית מושפעת מכמה משתנים, אבל בעיקר חשוב שיהיה אטום לאור וחמצן. ההמלצה שלנו – כחודש עד חודש וחצי מרגע הפתיחה. כמובן שלא יקרה לו כלום גם לאחר חודש וחצי, אבל כדי להנות מהאיכות והטעם במיטבם, זה הזמן המומלץ.